Cập nhật :Thứ tư, 22-8-2012
THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM THÁNG 7/2012 VÀ DỰ BÁO 5 THÁNG CUỐI NĂM
         
         
 

BÁO CÁO CHI TIẾT

A - THỊ TRƯỜNG TRONG NƯỚC

 

 

I. Thị trường thực phẩm trong nước tháng 7 năm 2012

1. Nguồn cung và nhu cầu tiêu thụ thực phẩm tháng 7/2012

Về nguồn cung và nhu cầu tiêu thụ thịt:

Theo ước tính, tổng sản lượng thịt hơi các loại sản xuất trong 6 tháng đầu năm 2012 khoảng 2,6 triệu tấn, tăng 5,7% so với cùng kỳ năm 2011. Tổng khối lượng thịt các loại nhập khẩu trong 6 tháng đầu năm khoảng 41,31 ngàn tấn (bằng 68% so với cùng kỳ năm 2011). Trong đó, thịt gà chiếm tỷ lệ lớn, khoảng 38,9 ngàn tấn, chiếm 94,1%, thịt lợn là 2,4 ngàn tấn, chiếm 5,9%. Ngoài ra, thời gian qua mỗi ngày hàng chục xe (2 tấn/xe) chở gà già từ Trung Quốc về VN. Đó là gà già sau khi hết vòng đời đẻ trứng họ không ăn nên bán rẻ cho VN. Lượng gà này góp phần tăng nguồn cung tại thị trường VN vốn đang dư thừa, đồng thời đây là nguồn dịch bệnh cần kiểm soát chặt chẽ.

Khối lượng thịt các loại tiêu thụ trong nước 6 tháng đầu năm khoảng 1,82 triệu tấn thịt xẻ. So với cùng kỳ năm 2011, mức tăng trưởng về tiêu thụ thịt khoảng 2,5-3%.

Dự báo tổng sản lượng thịt sản xuất trong nước những tháng cuối năm chỉ vào khoảng 2,6- 2,65 triệu tấn. Tuy nhiên, do cung vượt cầu và sức mua giảm, dự báo thị trường thịt từ nay đến cuối quý III sẽ vẫn còn khó khăn.

Tính đến ngày 15-7-2012, cả nước không còn tỉnh nào có dịch cúm gia cầm và dịch lở mồm long móng.

Về nguồn cung và tiêu thụ đường: Hiệp hội Mía đường Việt Nam cho biết, đến giữa tháng 7, tất cả các nhà máy đường đã kết thúc vụ ép mía 2011-2012. Ước tính cả vụ, sản lượng mía ép đạt 14.742.541 tấn, sản lượng đường thành phẩm là 1.373.601 tấn. Đến ngày 2/7, các doanh nghiệp còn tồn kho 314.600 tấn đường. Trong những tháng qua, lượng tiêu thụ chỉ ở mức bình quân 80.000-90.000 tấn/tháng. Do đó, với lượng tồn kho cộng với nhập lậu, không chỉ tháng 7 mà cả trong những tháng tới, nguồn cung đường đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ. Thế nhưng, theo nhiều doanh nghiệp sử dụng đường, giá đường trong nước cao hơn nhiều so với giá thế giới, nhưng vẫn khó mua.

2. Diễn biến giá thực phẩm tại thị trường trong nước

Giá thịt: Giá lợn hơi xuất chuồng tại các tỉnh miền Đông Nam bộ và vùng ĐBSCL liên tục sụt giảm, đẩy người chăn nuôi rơi vào cảnh lỗ nặng. Tại ĐBSCL, thời điểm giữa tháng 7 giá lợn hơi loại tốt giá 3,4 – 3,5 triệu đồng/tạ và 3,2 – 3,3 triệu đồng/tạ đối với lợn hơi loại xấu hơn (nhiều mỡ, lép vai, lép mông), giảm 100.000 – 150.000 đồng/tạ so với mức giá cuối tháng 6 và đây cũng là mức giá thấp nhất trong vòng 2 năm trở lại đây. Không chỉ lợn hơi giảm giá mạnh, hiện lợn giống cũng rớt thê thảm, xuống mức giá thấp nhất từ năm 2010 đến nay. Theo đó, lợn giống loại 20 kg/con giá chỉ còn 40.000 đồng/kg; lợn loại 12 – 15 kg/con giá chỉ 500.000 – 600.000 đồng/con. Theo giới kinh doanh, nhu cầu tiêu thụ giảm cộng với nhu cầu tái đàn thả nuôi ít là nguyên nhân chính khiến giá lợn hơi và lợn giống rớt mạnh trong thời gian qua.

Dù giá lợn hơi rất thấp nhưng giá thịt lợn bán lẻ tại các chợ vẫn còn ở mức cao, dù có giảm so với trước đây. Cụ thể, tại An Giang giá thịt lợn 70.000 – 80.000 đồng/kg (tùy loại). Tại các chợ lẻ tại Tiền Giang, Long An, Đồng Tháp, Vĩnh Long… giá thịt lợn cũng cao hơn lợn hơi khoảng 2,5 lần và được bán 65.000 – 80.000 đồng/kg (tùy loại). Tại TPHCM, giá thịt ba rọi ở mức 88.000 - 90.000 đồng/kg, thịt đùi 76.000 đồng/kg. Nguyên nhân do chi phí vận chuyển, công giết mổ tăng cao, một phần do thương lái ép giá người chăn nuôi gây nên.

Diễn biến giá thịt tại Hà Nội từ 28/6/2012 đến 13/7/2012

 

Các chuyên gia cho rằng nguyên nhân giá lợn hơi giảm là do cung vượt cầu. Một chuyên gia cho biết giá lợn, gà ở mức rất cao cuối năm 2011 đã kích thích người dân đầu tư mở rộng chăn nuôi. Trong khi đó nhu cầu lại giảm khá mạnh khi bước sang năm 2012, người tiêu dùng giảm mua do kinh tế khó khăn kéo dài. Thông tin chất tạo nạc hồi tháng 3 và 4 cũng làm người tiêu dùng ngưng hoặc giảm tiêu thụ thịt lợn.

Từ cuối tháng 6 sang hết tháng 7, giá gà công nghiệp liên tục giảm sâu. Chỉ trong một tuần giữa tháng 7 đã có 2 lần giảm giá với tổng mức giảm lên đến 6.000 đồng/kg gà. Hiện giá gà bán tại trại chỉ còn 19.000 đồng/kg, nếu so với giá giữa tháng 6 đã giảm khoảng 12.000 đồng/kg. Theo phân tích, giá thành chăn nuôi gà công nghiệp hiện nay hơn 30.000 đồng/kg. Với giá bán ra 19.000 đồng/kg, tính ra lỗ khoảng 11.000 đồng/kg, còn nếu tính nguyên con sẽ lỗ đến 30.000 đồng/con (gà xuất chuồng có trọng lượng khoảng 2,7 kg/con).

Đối với gà tam hoàng (hay còn gọi là gà thả vườn), tuy không thê thảm như gà công nghiệp nhưng người nuôi cũng không tránh khỏi thua lỗ. Cuối tháng 5, giá gà tam hoàng xuất chuồng chỉ 39.000 đồng/kg, lỗ 2.000 đồng/kg. Đến giữa tháng 7 giá giảm tiếp còn 32.000 đồng/kg, người nuôi đang bị lỗ từ 5.000 - 6.000 đồng/kg. Người nuôi gà đẻ lấy trứng cũng đang bị lỗ từ 200 - 300 đồng/trứng. Sức tiêu thụ giảm là nguyên nhân chính khiến giá gà giảm mạnh. Hiện có rất nhiều trại gà ở khu vực Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa - Vũng Tàu đã phải giảm đàn hoặc bỏ chuồng, chuyển nghề khác.

Trước tình trạng đáng lo ngại hiện nay, Hội Chăn nuôi Việt Nam vừa kiến nghị Chính phủ đề xuất một số giải pháp khắc phục khó khăn cho người chăn nuôi như hỗ trợ 1.170 tỉ đồng từ gói hỗ trợ để giảm giá thức ăn chăn nuôi, 900 tỉ đồng thông qua giảm thuế thu nhập doanh nghiệp hoặc thuế nhập khẩu nguyên liệu thức ăn chăn nuôi; hỗ trợ vay tín dụng 9.000 tỉ đồng với lãi suất giảm 6%/năm…

Hội Chăn nuôi Việt Nam cũng đề nghị các cơ quan chức năng cần có biện pháp kịp thời ngăn chặn gia súc, gia cầm nhập lậu bởi hiện nay mỗi ngày đang có vài chục xe tải chở gà thải loại từ Trung Quốc vào thị trường Việt Nam tiêu thụ, tạo nên nguồn dư thừa, đẩy giá gà trong nước càng giảm mạnh hơn. Chưa kể hiện mỗi tháng có khoảng 6.500 tấn thịt gà nhập khẩu, tương ứng 25% lượng gà công nghiệp chăn nuôi nuôi trong nước.

Ngoài ra, thịt nhập khẩu nhiều cũng là một trong những nguyên nhân chính làm giá gà trong nước giảm mạnh. Mỗi tháng VN nhập trung bình 6.500 tấn thịt gà công nghiệp, quy đổi ra sẽ thành 3,24 triệu con gà/tháng, tương đương 25% tổng lượng gà tiêu thụ hằng tháng tại thị trường nội địa. Do đó Nhà nước nên có biện pháp hạn chế nhập khẩu thịt trong thời gian tới để cứu ngành chăn nuôi.

Giá đường: Theo VSSA, dù đường trong nước đang tồn nhiều nhưng đường lậu từ Thái Lan vẫn tiếp tục vào nước ta. Giá đường nhập lậu rẻ hơn nhiều so với giá đường trong nước. Ngày 12/7, giá đường nhập lậu ở Tp.HCM là 16.000 đồng/kg, giá đường trong nước loại tinh luyện là 17.700-18.900 đồng/kg, đường vàng 16.800 đồng/kg, đường kính trắng 16.700-17.000 đồng/kg.

Tại Hà Nội, đường tinh luyện 17.800-18.100 đồng/kg, đường vàng 16.450-16.500 đồng/kg và đường kính trắng 17.400-17.700 đồng/kg. Trong những tháng qua, lượng tiêu thụ chỉ ở mức bình quân 80.000-90.000 tấn/tháng. Với lượng tồn kho cộng với nhập lậu, không chỉ tháng 7 mà cả trong những tháng tới, nguồn cung đường đủ đáp ứng nhu cầu tiêu thụ. Thế nhưng, giá đường trong nước cao hơn nhiều so với giá thế giới, mà vẫn khó mua. Theo nhiều doanh nghiệp, thị trường đang bị thao túng, khiến một số nhà máy phải tạm thời dừng một số dây chuyền sản xuất do thiếu nguyên liệu. Thiếu nguyên liệu sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới kế hoạch sản xuất, kinh doanh của các doanh nghiệp, đặc biệt là cho mùa cao điểm Tết Trung thu.

Giá thủy sản tiếp tục giảm thấp: Tôm sú nguyên liệu liên tục giảm giá trong thời gian gần đây và hiện ở mức khoảng 130.000đồng/kg (loại 30 con/kg); loại 40 con/kg chỉ còn khoảng 120.000đồng/kg, giảm 15.000 – 20.000đồng/kg so hồi trung tuần tháng 5. Giá tôm nguyên liệu đã xuống tới mức thấp nhất trong vài năm gần đây. Cá tra nguyên liệu cũng tiếp tục giảm giá từ những ngày đầu tháng 7, giá cá tại Đồng Tháp chỉ còn 19.000 – 20.000đồng/kg, trong khi bình quân giá thành khoảng 24.000đồng/kg.

Giá lúa gạo tăng: Hiệp hội Lương thực Việt Nam (VFA) cho biết sau bảy ngày triển khai quyết định của Thủ tướng Chính phủ về mua 500.000 tấn gạo tạm trữ (từ ngày 10/7 đến 10/8), đến nay các doanh nghiệp đã mua được khoảng 10-15% số gạo dự kiến phải mua vào, nhờ đó giá lúa ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long đang tăng 250-300 đồng/kg. Tại An Giang, lúa IR50404 được thương lái mua tại ruộng với giá 4.350 đến 4.400 đồng/kg, lúa khô từ 5.000 đến 5.200đồng/kg; tại Đồng Tháp, Vĩnh Long, Tiền Giang là 4.300 đến 4.350đồng/kg đối với lúa tươi, lúa khô là 5.000 đến 5.100đồng/kg. Để chương trình mua gạo tạm trữ đạt hiệu quả cao, nhiều ý kiến cho rằng VFA cần phối hợp với địa phương trong vấn đề thu mua tạm trữ chứ không nên làm một mình. Theo nhận định, Vụ Hè Thu 2012 lượng lúa hàng hóa tại Đồng bằng sông Cửu Long đạt trên 5 triệu tấn, trong khi đó chủ trương mua tạm trữ chỉ hơn 500.000 tấn gạo là chưa hợp lý. Riêng ở An Giang, sản lượng vụ Hè Thu ước tính hơn 1 triệu tấn nhưng chỉ tiêu phân bổ tạm trữ chỉ có 50.000 tấn là quá ít.

II. Nhận định thị trường thực phẩm trong nước 5 tháng cuối năm 2012

Có thể phải nhập khẩu thực phẩm: Sau đợt kiểm tra tình hình chăn nuôi tại các địa phương vừa qua, Thứ trưởng Bộ NNPTNT Diệp Kỉnh Tần nhận định: “Hiện có rất nhiều trang trại chăn nuôi “treo chuồng”. "Nếu tình hình này còn tiếp diễn, có thể 2 tháng nữa hoặc vào dịp cuối năm, chúng ta sẽ phải chi một khoản ngoại tệ để nhập khẩu thực phẩm”. Ông Tần cũng cho biết, Bộ NNPTNT sẽ sớm có kiến nghị Chính phủ những giải pháp cụ thể để hỗ trợ ngành chăn nuôi, như thực hiện gói 29.000 tỷ đồng để kích cầu ngành chăn nuôi.

Chỉ định 12 cơ quan kiểm tra thực phẩm nhập khẩu: Bộ Công Thương vừa chỉ định 12 cơ quan kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương là những đơn vị đã được Bộ Y tế chỉ định. 12 đơn vị đó là: Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng I, Viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia, Trung tâm y tế dự phòng thành phố Hải Phòng, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn đo lường chất lượng III, Chi nhánh Công ty Cổ phần Giám định Vinacontrol TP. HCM, Viện Vệ sinh y tế công cộng TP. HCM, Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh Tây Ninh, Trung tâm Kỹ thuật tiêu chuẩn Đo lường chất lượng II, Trung tâm Y tế dự phòng thành phố Đà Nẵng, Viện Pasteur Nha Trang, Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên và Trung Tâm y tế dự phòng tỉnh Quảng Trị.

Các đơn vị nói trên có chức năng kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu thuộc phạm vi quản lý của Bộ Công Thương trong thời gian đến hết 30-9-2012.

Được biết, thực hiện chức năng quản lý về việc kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu quy định tại Nghị định 38/2012/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm, Bộ Công Thương đang phối hợp cùng các Bộ Y tế, Bộ NN&PTNT xây dựng tiêu chí và danh sách các đơn vị chỉ định thực hiện kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm.

 

B. THỊ TRƯỜNG THỰC PHẨM THẾ GIỚI

I. Diễn biến thị trường thực phẩm thế giới tháng 7/2012:

 

Biến động chỉ số giá lương thực thực phẩm FAO năm 2012 (đường màu trắng)

Giá gà tăng: Giá gà sống trên các thành phố của Pakistan ngày 18/7 đã tăng lên

mức cao kỷ lục 196 Rs/kg, trong khi giá gà thịt được bán với giá 360 – 370Rs/kg. Các nhà kinh doanh và các chủ trang trại Pakistan cho rằng, giá gà tăng là do nguồn cung cấp về gia cầm hạn chế và 30% lượng gia cầm bị luôn lậu sang các nước láng giềng, đặc biệt là sang Aganistan.

Giá thịt gà sẽ tiếp tục tăng trong 4 tháng cuối năm. Ông cho rằng: tháng 7, tháng 8 và tháng 9 là những tháng tồi tệ nhất của ngành chăn nuôi gia cầm, khí hậu lạnh giá làm chết hàng chục nghìn con gia cầm. Hầu hết các trang trại đã phải đóng cửa do thời tiết khắc nghiệt ảnh hưởng đến chăn nuôi gia cầm, giá thịt gà sẽ tiếp tục tăng do thiếu hụt nguồn cung.

 Giá thịt lợn giảm 1%: Giá thịt lợn tại thị trường Mỹ giảm hơn 1% vào ngày 18/7, khi giá bán buôn giảm 7 ngày liên tiếp xuống mức thấp nhất trong tháng do nhu cầu yếu. Giá gia súc cũng giảm trên sàn thương mại Chicago, với mức thấp nhất trong vòng 8 tháng, do giá thức ăn chăn nuôi đã cao gần mức kỷ lục.

Giá ngô vào ngày 16/7 trên sàn Chicago cũng giảm so với mức cao của 13 tháng trước, trong khi giá đậu tương giảm so với mức cao kỷ lục đầu tuần thứ 2 của tháng 7. Giá ngô thấp hơn gần 8 USD/thùng so với mức kỷ lục của mùa hè năm ngoái.

Giá thức ăn chăn nuôi tăng cao đang làm giảm lợi nhuận của ngành chăn nuôi và người kinh doanh thịt lợn. Nhà kinh doanh bị thiệt hại ước tính 13,35 USD cho mỗi đầu lợn giết mổ.

Giá thịt lợn nạc tháng 7 giảm 1.275 cent, tức giảm 1,3%, còn ở mức 95.525 cent/lb. Hợp đồng giao trong tháng 8 giảm 1.875 cent, tức giảm 2%, còn 92.075 cent/lb. Sở nông nghiệp Mỹ ngày 18/7 đã chốt giá bán buôn thịt lợn ở mức 89,59 USD/CWT, giảm 28 cent và đây là mức thấp nhất kể từ ngày 13 tháng 6.

Tháng 8 giá thức ăn chăn nuôi sẽ giảm 0,925 cent, còn ở mức 143.350 cent/lb, đây là mức thấp nhất kể từ tháng 12. Tháng 8 giá gia súc sống giảm 0,650 cent, còn 118.400 cents/lb, đây là mức đóng cửa thấp nhất trong vòng 1 tuần.

Thông tin khả quan từ các ngân hàng châu Âu được hỗ trợ nhiều hơn đã kích thích kinh tế thế giới; dự báo về nguồn cung tại Brazil có thể sụt giảm do mưa nhiều ảnh hưởng đến hoạt động thu hoạch và xuất khẩu đường là những nhân tố chính tác động giá đường thế giới tăng nhẹ so với tháng 6-2012. Giá đường trắng giao tháng 8 tăng mạnh, với mức tăng 7,1 USD, tương đương tăng 1,1%, đạt 639 USD/tấn lúc đóng cửa, cao nhất trong 3 tháng. Giá đường đang tiếp tục được hỗ trợ bởi thời tiết xấu ở Brazil và Australia, hai nước sản xuất đường lớn.

II. Dự báo giá thực phẩm thế giới

Dự báo tháng 8:

Theo dự đoán của tổ chức FAO: Giá thực phẩm tháng 8 sẽ tăng.

Giá lúa mì, ngô và giá đậu tương tăng

Chi phí nhập khẩu thực phẩm của Châu Á tăng.

Một quan chức cấp cao trong Tổ chức Lương nông Liên hiệp quốc – FAO - Ông Abbassian cho biết giá thực phẩm có thể tăng trong tháng 8, sau 3 tháng sụt giảm liên tiếp, do gần đây có sự đột biến đối với thị trường tiền tệ. Chỉ số giá thực phẩm tháng 7 đạt 201 điểm, đang là mức thấp nhất kể từ tháng 9 năm 2010.

Giá lúa mì, đậu tương và ngô trên sàn thương mại Chicago gần đây tăng lên mức kỷ lục – mức cao nhất trong vòng 17 tháng do hạn hán nghiêm trọng trong vòng 25 năm tại Mỹ - nước xuất khẩu hàng đầu các sản phẩm nông nghiệp.

Ông Abbassian cho rằng: Hạn hán ở vùng Trung Tây nước Mỹ nếu kéo dài sẽ làm cho giá ngô tăng.

Giá đậu tương giao vào tháng 8 trên sàn CBOT tăng lên mức cao 16.7950 USD một thùng trong phiên giao dịch ngày 13/7/2012, trong khi giá ngô tăng lên 7,8 USD/thùng gần bằng mức cao kỷ lục 7,9975 USD/thùng của năm ngoái. Giá lúa mì tăng lên 8,85 USD/thùng.

Ông Abbassian cho biết: khu vực Đông Á –thị trường tiêu thụ chủ yếu các loại ngũ cốc của Mỹ đã phải tìm thị trường khác để bù đắp nhu cầu của họ.

Vị chuyên gia này cho biết: điều này đã từng xảy ra với Nhật Bản và Hàn Quốc – hai nhà nhập khẩu ngô hàng đầu thế giới đã chuyển sang mua hàng từ Braxil và Ucraina. Các nước Đông Á cũng đang tìm nguồn hàng từ khu vực Biển Đen và Australia.

Giá thực phẩm tăng đang là mối quan tâm lớn của nhiều nước, đặc biệt là những nước nghèo có thu nhập thấp có thể đối mặt với tình trạng thâm hụt tài chính và những hộ nghèo đã phải chi tiêu phần lớn thu nhập cho thực phẩm.

Giá nguyên liệu thức ăn chăn nuôi tăng cao như giá ngô, đậu nành tăng cao đã làm thiệt hại nặng nề cho ngành chăn nuôi, từ đó sẽ đẩy toàn bộ chuỗi sản phẩm theo sau tăng giá.

Giá lúa mì giao trong tháng 9/2012 tăng 36,75 cent, đạt mức 8.8450 USD/thùng. Giá ngô giao tháng 12 tăng 32,25 cent, đạt mức 7.7250 USD/thùng; Giá yến mạch giao tháng 12 tăng 7,75 cent đạt mức 3.8225 USD/thùng; trong khi đó giá đậu tương giao tháng 11 tăng 38 cent, đạt mức giá 15.9050 USD/thùng.

Trên sàn giao dịch Chicago, giá gia súc sống giao tháng 8 giảm 40cent, còn 1.1680 USD/pound; giá súc vật nuôi giảm 3 cent, còn ở mức 1,36 USD/pound; trong khi đó giá thịt heo nạc lại tăng 0,02 cent, đạt mức 90,42 cent/pound.

Dự báo cung- cầu thực phẩm thế giới năm 2012

Theo dự báo mới nhất của FAO, sản lượng ngũ cốc năm 2012 đứng ở mức 2.396 triệu tấn - mức cao kỷ lục, tăng 2% so với mức kỷ lục của năm ngoái, nhưng vẫn giảm 23 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 6. Dự báo của FAO cho rằng, sản lượng ngô Mỹ đứng ở mức 350 triệu tấn, giảm 25 triệu tấn so với dự báo trong tháng 6, nhưng vẫn tăng 36 triệu tấn (tức tăng 11,5%) so với năm 2011. Kết quả là, sản lương ngũ cốc thô toàn cầu hiện dự kiến đạt 1.229 triệu tấn trong năm nay, tức tăng 65 triệu tấn (5,6%) so với năm 2011, nhưng vẫn ít hơn 19,5 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 6.

Biểu đồ dự trữ, tiêu dùng và sản lượng ngũ cốc thế giới từ 2002-2013

Sản lượng lúa mì thế giới đang dự báo giảm 3,2%, đạt 678 triệu tấn, ít hơn 2 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 6. Do điều chỉnh giảm ở thị trường Australia, Trung Quốc và lIên bang Nga, nhưng tăng lên ở thị trường EU và Ma rốc.

Sản lượng gạo thế giới được dự báo tăng 1,6%, đạt 489,1 triệu tấn (đã xay xát), giảm so với dự báo trước là 490,5 triệu tấn. Mức giảm nhẹ phản ánh triển vọng suy thoái ở một vài nước sản xuất chính, đặc biệt là Ấn Độ.

Dự báo về tiêu thụ ngũ cốc toàn cầu năm 2012/2013 đã giảm nhẹ (khoảng 6 triệu tấn) so với tháng trước, đạt khoảng 2.370 triệu tấn, nhưng vẫn tăng 1,8% so với năm 2011/2012. Các dự báo tiêu thụ ngũ cốc giảm phản ánh việc sử dụng ngũ cốc làm thức ăn chăn nuôi ít. Dự báo tiêu thụ ngũ cốc làm thức ăn chăn nuôi khoảng 816 triệu tấn, tăng 3,2% so với mùa vụ trước, nhưng giảm 3,8% so với ước tính của tháng trước.

Tiêu dùng ngũ cốc làm thực phẩm được dự báo khoảng 1.085 triệu tấn, tăng 1% so với mùa vụ trước, chủ yếu do tăng trưởng về dân số thế giới. Ngũ cốc sử dụng trong công nghiệp cũng được dự báo tăng 1%, chủ yếu dùng cho công nghiệp sản xuất tinh bột, còn công nghệ sinh học có thể duy trì bằng mức của năm 2011/2012. 

Dự trữ ngũ cốc toàn cầu vào cuối năm 2013 sẽ giảm và đứng ở mức 536 triệu tấn, ít hơn 12 triệu tấn so với dự báo hồi tháng 6 nhưng tăng hơn 21 triệu tấn, tức tăng 4% so với mức giá mở cửa.

Hầu hết các dự báo giảm đều liên quan đến các loại ngũ cốc thô (chủ yếu là ngô), mức tồn kho dự báo lên tới 189 triệu tấn, ít hơn 11,7 triệu tấn so với báo cáo hồi tháng 6 nhưng vẫn cao hơn 21 triệu tấn, tức tăng 12,6% so với năm ngoái.

Năm 2012 dự kiến sản lượng gạo thế giới sẽ vượt quá nhu cầu tiêu thụ khoảng 13,4 triệu tấn, lượng gạo dự trữ chuyển sang năm 2013 dự kiến khoảng 167,5 triệu tấn, đây là mức kỷ lục và cho thấy tỷ lệ dự trữ và sử dụng đạt mức cao gần 35%.

C. Một số đề xuất trong công tác quản lý đối với mặt hàng thực phẩm

Thứ nhất, trong ngắn hạn đề nghị Chính phủ nên có gói hỗ trợ về tín dụng cho các hộ chăn nuôi, đặc biệt là trang trại, cơ sở chế biến giết mổ để có vốn tiếp tục sản xuất.

Thứ hai, tập trung mọi biện pháp để ngăn chặn nhập lậu sản phẩm động vật qua biên giới, trong đó có mặt hàng gà thải loại. Đây là mặt hàng không chỉ làm cho thị trường trong nước rơi vào khó khăn mà còn kéo theo nguy cơ dịch bệnh.

Thứ ba, nếu tình hình tiêu thụ thịt lợn vẫn gặp khó khăn thì Chính phủ cũng nên xem xét hỗ trợ cho một số DN có điều kiện để mua thu gom thịt trữ đông, tạo đà tâm lý thúc đẩy tăng giá sản phẩm chăn nuôi trở lại, thời gian hỗ trợ nên kéo dài là 6 tháng.

Thứ tư, tập trung mọi biện pháp dập tắt dịch, trong đó chú trọng dịch tai xanh.

Thứ năm, tăng cường kiểm tra siết chặt tình trạng sử dụng chất cấm trong chăn nuôi lấy lại lòng tin cho người tiêu dùng.

Cấp bách tháo gỡ khó khăn cho sản xuất chăn nuôi

Bộ NN&PTNT đã trình Thủ tướng Chính phủ tờ trình số 2015/TTr-BNN-CN kiến nghị về một số giải pháp cấp bách tháo gỡ khó khăn cho sản xuất chăn nuôi. Bộ đề xuất Chính phủ có chính sách hỗ trợ các DN có điều kiện thu mua, bảo quản và chế biến thịt lợn đông lạnh.

Cụ thể, đối với giết mổ tiêu thụ thịt tươi và giết mổ cấp đông, cho DN vay 20 triệu đồng/tấn, thời hạn vay 3 tháng, lãi suất 0%. Đối với DN chế biến sản phẩm đóng hộp và các sản phẩm khác, cho vay 30 triệu đồng/tấn sản phẩm, thời hạn vay 6 tháng, lãi suất 0%. Thời gian thực hiện hỗ trợ trong 6 tháng, từ đầu tháng 7 năm nay đến hết tháng 2-2013.

Đề nghị giải pháp cấp bách nhất là giảm nguồn cung để cân đối lại thị trường. Theo đó, các hộ gia đình nuôi heo nên giảm khoảng 15% heo cai sữa sang thành heo quay, còn các cơ sở giết mổ nên áp dụng quy trình cấp đông sâu để lưu trữ thịt trong 3-4 tháng.

Nhà nước cần bỏ thuế giá trị gia tăng ra khỏi ngành thức ăn chăn nuôi vì thuế này đánh trực tiếp vào người dân. Chỉ cần bỏ thuế này ra thì giá thành chăn nuôi sẽ giảm được 5%, ở các nước Đông Nam Á chẳng có nước nào áp thuế giá trị gia tăng với thức ăn chăn nuôi.

PHỤ LỤC

Diễn biến giá một số mặt hàng thực phẩm chủ yếu trong tháng 7/2012

Mặt hàng

Đơn vị tính

Ngày 28/6

Ngày

2/7

Ngày

 7/7

Ngày 11/7

Ngày 13/7

- Thịt lợn

 

 

 

 

 

 

+ Thăn

Kg

110.000

105.000

105.000

105.000

110.000

+ Ba chỉ

Kg

100.000

103.000

103.000

103.000

100.000

+ Nạc vai

Kg

110.000

105.000

105.000

105.000

110.000

- Thịt bò file

Kg

160.000

166.000

166.000

166.000

160.000

- Cá

 

 

 

 

 

 

+ Cá trắm

Kg

60.000

67.000

67.000

67.000

60.000

+ Cá chép

Kg

65.000

62.000

62.000

62.000

65.000

- Rau

 

 

 

 

 

 

+ Bắp cải

Kg

5.000

5.000

5.000

5.000

5.000

+ Su hào

Củ

 

6.000

6.000

6.000

 

+ Rau muống

Mớ

7.000

3.500

3.500

3.500

7.000

+ Cà chua

Kg

12.000

12.000

12.000

12.000

12.000

+ Khoai tây

Kg

10.000

10.000

10.000

10.000

10.000

+ Bí đỏ

Kg

8.000

8.000

8.000

8.000

8.000

+ Bí xanh

Kg

9.000

9.000

9.000

9.000

9.000

+ Dưa chuột

Kg

5.000

5.000

5.000

5.000

5.000

+ Cải ngọt

Kg

7.000

7.000

7.000

7.000

7.000

+ Chanh

Kg

18.000

18.000

18.000

18.000

18.000

- Trứng

 

 

 

 

 

 

+ Trứng gà ta

Chục

30.000

30.000

30.000

30.000

30.000

+ Trứng gà công nghiệp

Chục

20.000

20.000

20.000

20.000

20.000

+ Trứng vịt

Chục

28.000

28.000

28.000

28.000

28.000

- Hoa quả

 

 

 

 

 

 

+ Cam sành

Kg

55.000

42.000

42.000

42.000

 

+ Bưởi da xanh

Quả

65.000

50.000

50.000

50.000

65.000

+ Bưởi năm roi

Quả

12.000

16.000

16.000

16.000

12.000

+ Thanh long

Kg

25.000

17.000

17.000

17.000

25.000

+ Dưa hấu Sài gòn

Kg

14.000

15.000

15.000

15.000

14.000

+ Dưa vàng

Kg

20.000

25.000

25.000

25.000

20.000

+ Táo

Kg

25.000

23.000

23.000

23.000

25.000

+ Lê

Kg

20.000

18.000

18.000

18.000

20.000

+ Xoài

Kg

30.000

15.000

15.000

15.000

30.000

+ Quýt

Kg

35.000

30.000

30.000

30.000

35.000

+ Nho mỹ đỏ

Kg

130.000

130.000

130.000

130.000

130.000

+ Nho xanh nhỏ

Kg

 

 

 

 

 

- Hải sản

 

 

 

 

 

 

+ Mực ống

Kg

170.000

175.000

175.000

175.000

170.000

+ Tôm sú

Kg

380.000

380.000

380.000

380.000

380.000

+ Tôm lớp

Kg

190.000

190.000

190.000

190.000

190.000

+ Cá nục (3-4 con kg)

Kg

35.000

32.000

32.000

32.000

35.000

+ Cá thu

Kg

120.000

120.000

120.000

120.000

120.000

+ Ngao

Kg

27.000

29.000

29.000

29.000

27.000

In bài này  In bài này Quay lại Quay lại
Các tin khác

Các tin đã đưa ngày:   

Trung Tâm Thông Tin Công nghiệp và Thương Mại - Bộ Công Thương(VITIC)
Giấy phép của Bộ Thông Tin và Truyền Thông Số 46/GP-TTĐT ngày 30 tháng 03 năm 2010
Địa chỉ: 76 Nguyễn Trường Tộ - Hà Nội. Điện thoại: (04)37153630. - (04)37153631.- (04)37153632. Fax: (04)37153630.
Websites: http://vinanet.com.vn ; http://asemconnectvietnam.gov.vn - Email: vinanet2011@gmail.com
Xo So |